Nun färbt er wieder die Wiesen gelb mit seinen Sonnenblüten – der Löwenzahn. Für mich ist diese Zeit jedes Jahr der endgültige Start in den Frühling. Kaum schickt die Sonne einmal richtig ihre wärmenden Strahlen über das Land, scheint die strahlend gelbe Farbenpracht in den Wiesen förmlich zu explodieren.
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Im Frühjahr ist der starke Knoblauchgeruch vom Bärlauch beim Waldspaziergang schon von weitem wahrnehmbar. Bärlauch schmeckt nicht nur lecker, sondern er ist durch seine wertvollen Inhaltsstoffe auch sehr gesund.